copyright recette Cassolette d'escargots aux nois et aux vins de savonnière
Faire pocher les noix
Faire suer les échalotes
Mouiller savonnière
Faire réduire
Ajouter les noix, les escargots et la crème
Laisser bouillir 2 à 3 minutes
Retirer les escargots et finir la sauce
