Délicieux avec tous les fromages... Mais également très bon avec un foie gras, ou même un rôti de porc
3 à 4 bocaux
Ï 1kg de figues, Ï 300g de sucre, Ï 2 échalotes, Ï 1 cuiller à café de gingembre frais râpé, Ï 1 petit verre de vinaigre de vin aromatisé à la noix., Ï 1 pincée de cannelle
copyright recette Chutney de figues
Emincer les échalotes et couper les figues en morceaux. Dans une casserole, faire chauffer le vinaigre et y ajouter le sucre, les échalotes et les figues. Porter à ébullition et laisser cuire une quinzaine de minutes.
Ajouter la cannelle et le gingembre. Mélanger bien et laisser cuire une demi heure à feu doux, en remuant de temps en temps.
Vous pouvez le mettre en pots, comme une confiture. Sinon il se conservera 1 mois au réfrigérateur.
Préparation 
Cuisson 
