3 blancs d'oeuf, 50g de sucre en poudre, 50g de sucre glace, 2 cuillères de cacao amer
copyright recette Meringues chocolatées
Quelques trucs : sortir les oeufs du frigo un quart d'heure avant de les utiliser, ne surtout pas mélanger de jaune aux blancs, ajouter une pincée de sel avant de battre,utiliser un récipient plus haut que large, utiliser un batteur électrique !
Battre les blancs en neige ferme.
Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre et en dernier le cacao.
Déposer immédiatement des tas (n'importe quelles tailles et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire entre 1h15 à 1h30 à 120°C(four préchauffé).
Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.
Préparation 
Cuisson 
