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Recette de cuisine > recettes tarte sucrée > recettes tarte au citron > recettes tarte aux amandes > Notre Cheesecake

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Fiche recette - Desserts
 

abecker

Préparation 30 minutes
Cuisson 52 minutes
 
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Notre Cheesecake



3.2 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 8 personnes

La Croûte : 250 g de biscuits (petits bruns) émiettés, 125 g de beurre fondu, 1/2 cuillères à café de muscade râpée (si on aime),, Garniture : 500 g de fromage blanc (type faisselle), 150 g de sucre, 2 cuillères à soupe de farine, 3 oeufs, 250 ml de crème fraîche, parfum au choix (1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'orange ou zeste de citron ...)
 

 

1) Préchauffez le four à 180°C. Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 23 cm de diamètre. Idéalement, le fond du moule doit être amovible, sinon, bien laisser dépasser le papier pour démouler le gâteau en tirant dessus.
2) Mélangez les biscuits, la muscade et le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur.
3) Battez la faisselle au fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis ajoutez le sucre et la farine, puis les oeufs un par un. Ajoutez ensuite la crème et le parfum. Versez sur la croûte (si la croute "dépasse" de la crème, enlevez le surplus à la cuillère, cela risque de brûler).
Cuire au four 50-55 mn jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher. Laissez refroidir, démoulez et servir frais.

Une recette de abecker - 04 Avril 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_notre-cheesecake_250926.htm


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Commentaires des membres sur la Recette Notre Cheesecake - notée 3.2 sur 5 par 5 internautes :

Par : magafamily
Commentaire posté le: 09 May 2008 à 12:54

Bonjour J'utilise des spéculos pour faire la base, ce qui donne un gout parfumé en cannelle Il faut juste aimer la canelle
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