125 g de beurre, 125 g de sucre, 2-3 oeufs, extrait de citron, pincée de sel, 200 g de farine, 6 g de beurre (2 cuillères à café), 1 à 4 cuillères a soupe de lait, COUVERTURE: 500 à 750 g de pommes
Ramollir le beurre, ajouter peu a peu le sucre, les oeufs et les épices.
Ajouter ensuite la farine, mélanger avec la levure.
Obtenir la consistance de la pâte qui tombe durement. Mettre la pâte dans le moule beurré.
Éplucher les pommes, coupées en deux puis en longs.
Les placer sur la pâte en les enfonçant légèrement.
Cuire thermostat 7 environ 40 à 50 minutes.
Cuisson 
