800 Grammes de boeuf pour bourguignon,100 Grs de lardons,50 Grs de beurre,1 Bouteille de vin rouge,4 Carottes,1boite de champignons de paris émincés,2 Oignons,1 Gousse d'ail,2 cuillères à soupe bombée de farine,1 bouquet garni,sel,poivre.
Cuisson: 60 Minutes à la cocottes aprés rotation de la soupape
Préparation :
Epluchez les carottes et les couper en rondelles. Epluchez les oignons et les émincer en petits morceaux. Dans une cocotte minute, faire revenir le beurre et les morceaux de boeufs, les faire dorer. Une fois la viande dorée, ajoutez les lardons et laissez doucement revenir. Ajoutez les rondelles de carottes et les oignons émincés.
Eguouttez et ajoutez les champignons.Saupoudrez le tout de farine. Mélangez et laissez dorer un instant. Mouillez avec le vin rouge, qui doit recouvrir la viande.
Saler et poivrer. Ajoutez l'ail et le bouquet garni.Fermez la cocotte. Laissez cuire doucement pendant 60 minute à partir de la mise en route de la soupape.
Puis servir chaud!
Vous pouvez accompagner la préparation de pate, pomme de terre, haricot vert !!!
Préparation 
Cuisson 
