2 grosses pommes, 6 oeufs, 40g de farine, 40g de maizena, 125g de poudre d'amandes, 40cl de crème liquide, 130g de sucre en poudre, 1 jus de citron, 2 cuillers à soupe d'amande effilées, 1 pincée de sel
copyright recette Flan aux pommes
- Battre les oeufs avec le sucre et le sel, le mélange devient mousseux puis fait un ruban
- Ajouter la poudre d'amandes, la farine et la maizena en mélangeant vivement, puis ajouter la crème liquide
- Peler les pommes, les couper en cubes et les arroser du jus de citron pour éviter l'oxydation
- Verser dans un moule à biscuit un peu de pâte ( bien recouvrir le fond)
- Faire 5 minutes au four
- Puis disposer les morceaux de pommes et mettre par dessus le reste de la pâte, parsemer d'amandes effilées
- Remettre au four pour 30 minutes
-Cuisson th°6 : 5 minutes puis 30 minutes
Cuisson 
