Fleurs de pissenlits (fleurs ouvertes), Eau, Sucre
copyright recette Confiture de pissenlits
Cueillir un grand nombre de fleurs de pissenlits par beau temps (fleurs ouvertes).
Les mettre dans une cocotte minute, couvrir d'eau (cuisson : 3 min).
Extraire le jus.
Peser le jus, ajouter autant de sucre.
Cuisson : à gros bouillon pendant 20 à 25 min
Le pissenlit est riche en bêta carotène et en vitamine C. Il est aussi très riche en calcium.
Cuisson 
