125g de blé (type Ebly), 125g de champignons frais, Une dizaine de bâtonnets de surimi, Pour la sauce : huile, vinaigre, moutarde, échalotes, sel et poivre.
copyright recette Salade de blé, surimi et champignons
Faire cuire le blé, et le laisser refroidir.
Eplucher les champignons et les découper en fines lamelles.
Découper le surimi en petites rondelles larges d'environ 1 cm.
Préparer la sauce vinaigrette : 3 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de vinaigre d'alcool coloré, une petite cuillère à café de moutarde, sel, poivre et échalote fraiche.
Mélanger le tout, c'est prêt !
Absolument délicieuse, mais attention, les champignons cuisent avec le vinaigre !
Préparation 
