Crème rose : , 20 biscuits roses de Reims, 2 jaunes d'oeufs, ½ verre d'eau, 2 cuillères à soupe de liqueur, 50 grammes de sucre, 60 grammes de beurre, , Crème chocolat : , 125 grammes de chocolat, 80 grammes de beurre, 3 oeufs, 50 grammes de sucre
copyright recette Gâteau rose et chocolat
Râper les biscuits, placer la poudre dans une terrine, ajouter le sucre, l'eau, la liqueur, les oeufs et le beurre ramolli.
Faire fondre le chocolat et le beurre très doucement, ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre. Battre les blancs en neige très fermes, les incorporer.
Placer dans un moule à cake ou charlotte du papier sulfurisé.
Mettre une couche de crème rose, une couche de crème chocolat et ainsi de suite. Placer au réfrigérateur (à faire la veille) ou le matin pour le soir.
