800g de faux filet,5/6 pommes de terre,200g de carotte,1 branche de celeri,QS courgette,betterave rouge,rutabaga,miel,sésame, Spaghetti,Sel, poivre.
copyright recette Faux filet roti et ses legumes .
Assaisonner le faux filet,cuire entier au four 200°,10/15 minutes.Couper 2 pommes de terre en deux les creuser,les cuire à l'eau salée avec un peu de beurre,à l'aide d'un coupe légumes tailler les deux autres pommes de terre en tagliatelles,
enrouler les tagliatelles obtenues autour d'un cercle recouvert de papier sulfurisé,badigeonner de beurre fondu,cuire a la friteuse.Tailler les autres legumes,couper les carottes en batônnet,cuire à l'eau,garder croquant.Faire confire les tranches de betterave rouge,
ajouter un peu de piment,(selon goût).Cuire les spaghettis,aligner aussitôt cuit en bande (8/10 spaghettis)mettre dessus une feuille de gélatine de la même grandeur,et rouler.Les garnir avec les batônnets de carottes,revenu au beurre avec un peu de miel et sésame.Garnir les pommes de terre avec les autres légumes.Tailler le faux filet en tranches fines.Dresser l'assiette.
Préparation 
Cuisson 
