1 litre de lait entier, 6 cuillères à soupe de semoule, 15 morceaux de sucre, 15 pour du caramel, 2 oeufs, Vanille
copyright recette Gâteau de semoule
Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille.
Verser la semoule en pluie tout en remuant et faire cuire 4 à 5 minutes.
Laisser un peu refroidir, ajouter les 2 oeufs entiers en remuant énergiquement.
Préparer le caramel dans un moule à manqué avec les 15 morceaux de sucre. Lorsque le caramel est prêt, verser la préparation ci-dessus et faire cuire au four 170°, une demi-heure. Démouler froid.
On peut ajouter une poignée de raisins secs que l'on fait macérer dans du rhum.
