1kg de pommes de terre, 2 oeufs, 100g de crème fraîche, 5cl de vin blanc, 70g de parmesan rapé, 4 tomates, 200g de mozzarella, 3 cuillers à soupe huile d'olive, sel poivre, basilic
copyright recette Gratin de pommes de terre à la tomate-mozzarella
- Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles très fines
- Mélanger les oeufs, le vin blanc, la crème et le parmesan rapé, saler et poivrer largement
- Ajouter les pommes de terre et mélanger
- Verser le tout dans un plat allant au four
-Couvrer avec un papier alu et laisser cuire pendant 50 minutes à 210°
- Sorter le plat et disposer en alternant des rondelles de tomates et de mozzarella
- Verser les 3 cuillers à soupe d'huile d'olive
- Remettre à cuire 10 minutes sans le papier alu pour faire dorer
- A la sortie du four poser quelques feuilles de basilic.
Cuisson 
