120g de beurre, 2 oeufs, 100g de sucre, 70g de chocolat noir, 70g de cacao en poudre, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 110g de farine, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium, 12cl de crème fraîche, 3/4 cuillère à café de levure, , Pour le glaçage : 400g de lait concentré sucré, 60g de chocolat noir, 1 pincée de sel, 3 cuillères à soupe d'eau, 1 cuillère à café d'arôme vanille
copyright recette Cupcakes tout chocolat
Faire fondre le beurre avec le chocolat et le cacao.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le bicarbonate de sodium.
Dans un autre saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la vanille et le sel. Y ajouter le mélange au chocolat, puis 1/3 du mélange de farine.
Fouetter le tout. Ajouter la crème fraîche et le restant de la farine.
Mettre dans des petits moules à cupcakes (les remplir aux 2/3) et mettre au four (20min à 180°C).
Préparer le glaçage. Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le lait concentré sucré, le chocolat et une pincée de sel.
Remuer régulièrement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
Retirer du feu et mélanger l'eau et la vanille. Remuer pour homogénéiser.
Remettre sur le feu 2 à 4 min, puis laisser tiédir une dizaine de minutes avant de recouvrir les cupcakes.
Laisser 1h au réfrigérateur. Décorer avec des Smarties.
