120g de farine, 50g de beurre, 130g de sucre, 3 oeufs, 1 sachet de levure, 5 cl de lait chaud, vanille
copyright recette Baba au rhum
Mélanger le sucre, sucre vanillé et les jaunes d'oeufs. Rajouter le beurre fondu, avec le lait chaud et mélanger bien le tout.
Mélanger la farine, la levure et incorporer le premier mélange délicatement, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer.
Mettre au four préchauffé à 170°C, 25 minutes.
A la sortie du four, démouler aussitôt.
Dans une casserole, faire bouillir 1/2 lites d'eau, 100g de sucre de canne, 1/2 verre de rhum.
Verser ce liquide sur le gâteau qui va s'en imbiber.
Préparation 
