5 feuilles de brick,400g de saumon fumé,3CS de crème épaisse,De l'aneth fraîche ou ciboulette,Du beurre fondu,Oeufs de poisson
copyright recette Amuse bouches en cornets
Coupez les feuilles de brick en 4 triangles. Les badigeonner de beurre et les rouler en cornet.
Improvisez des cornets inox avec de l'aluminium si vous n'en possédez pas de véritables.
La cuisson est rapide. Déposez les sur une plaque de cuisson côté jointure.
Colorez au four 10min à 180°C.
Retirez délicatement le cornet et laissez refroidir sur du papier absorbant.
Garniture :
Coupez le saumon en lanières.
Ciselez l'aneth et l'ajoutez à la crème. Remplissez les cornets en intercalant la crème et le saumon. Finir par un peu d'oeufs de poisson et un brin d'aneth.
Pour les servir, placez les dans un verre.
