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Recette de cuisine > Recette de plat > le mousseron de pâques

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Fiche recette - Plats
 

marinette

Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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le mousseron de pâques



4 / 5  -  61 avis
spécalités du brionnais
Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

6 oeufs, une grosse poignée d'oseille fraîche, sel, poivre, éventuellement crème fraîche, beurre
 

 

faire cuire les 6 oeufs durs. Les "décaquouiller" (en français : les écaler)

dans une grande poêle, faites fondre un généreux morceau de beurre (environ 50/60 g)
Y faire dorer les oeufs durs coupés en 4 sur feu doux.
puis, couper l'oseille en lanières et le faire fondre dans la poêle sur les oeufs durs. Remuer jusqu'à ce que l'oseille soit bien fondu. Rajouter du beurre si cela vous semble un peu sec.

Juste avant de servir, salez, poivrez et ajoutez un peu de crème fraîche si le goût acidulé de l'oseille vous dérange.

Une recette de basseuil - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_le-mousseron-de-paques_250910.htm


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