3 galettes de sarrasin, 200 g de pommes de terre, 200 g de lardons, 2 oignons, 1 reblochon, 1 c. à s. d'huile de tournesol
1. Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 25 min dans une casserole d'eau bouillante salée.
2. Epluchez et émincez les oignons.
3. Dans une poêle, faites dorer les oignons dans l'huile avec les allumettes à feu moyen pendant 15 min. Salez et poivrez.
4. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
5. Dans le fond d'un plat à gratin, disposez une crêpe coupée à la taille de votre plat, couvrez d'une couche de mélange lardons-oignons, recouvrez avec la deuxième crêpe, puis une couche de pommes de terre coupées en rondelles et terminez par la troisième crêpe. Posez par-dessus le reblochon coupé en deux, côté croûte sur le dessus.
Préparation 
Cuisson 
