- 450g de farine, - 15g de levure fraîche (ou 1 sachet de levure déshydratée), - 150ml de lait, - 25g de sucre en poudre , - 1 sachet de sucre vanillé, - 1,5 cuil. à café de sel, - 1 oeuf + 1 pour la dorure, - 75g de beurre fondu
Placer les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant: l'oeuf battu avec la lait, les sucre, le sel, puis recouvrir de farine. En dernier la levure
Mettre le programme PATE SEULE. Au bip de la machine, ajouter le beurre fondu.
A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et placer dans un moule à brioche.
Laisser gonfler à l'abri des courants d'air (environ 2h). La brioche doit doubler de volume
Délayer le jaune d'oeuf dans 1 cuillère à soupe de lait (ou d'eau) et dorer la tresse ou la brioche à l'aide d'un pinceau. Cuire la brioche pendant 20 à 30 minutes, four préchauffé à 190°C.
