4 jaunes d'oeufs, 4 blancs d'oeufs, 200g de sucre en poudre, 200g de farine, 200g de beurre fondue, 1 pincée de sel, 1 zeste de citron, 100g de chocolat râpé
Battre les jaunes d'oeufsavec le sucre en poudre. Ajouter la farine en alternant avec le beurre fondue. Puis,incorporer les blancs d'oeufs battus en neige avec le sel.
Travailler la pâte.
Diviser celle-ci en deux parties. Parfumer la première de citron. Incorporer à la seconde le chocolat râpé.
Beurrer une couronne(ou un moule à cake)et remplisser-la avec les deux pâtes alternées les couches succéssives.
Faites cuire à foure moyen. Laisser refroidir avant de démouler et saopoudrer de sucre fariné.
