200 grs de riz rond, 2 litres de lait, 130 grs de sucre, 60 grs de beurre salé, 1 gousse de vanille
Dans une casserole, versez le lait, le sucre et le riz. Portez à ébullition et éteignez le feu. Fendez la vanille en deux et, à l'aide de la pointe d'un couteau, prélevez les graines noires et mettez-les dans le lait chaud. Mélangez.
Dans un moule en terre ou en porcelaine à bord haut, coupez le beurre en petits morceaux. Versez dessus la préparation, puis mettez au four. Laissez cuire à 150° pendant environ deux heures. Une croûte dorée doit alors se former à la surface. Sortez le plat du four. Servez tiède ou froid.
vous pouvez utiliser des graines de vanilles toutes prêtes. G.Surfaces
Préparation 
Cuisson 
