1 beau poulet découpé en morceaux, 2 gros oignons, 150 gr. D'olives vertes dénoyautées, Thym, Huile d'olive, Sel, poivre, 1 cube de bouillon de volailles, poivre, ½ jus de citron.
Préparation :
Faire bien dorer les morceaux de poulet dans l'huile
Enlever les morceaux et ajouter l'oignon émincé et le faire dorer
Faire bouillir de l'eau dans une petite casserole et y jeter les olives sans leur eau et porter à ébullition environ 3 minutes, passer et ajouter les olives dans la cocote avec le poulet, le thym, le poivre (pas de sel)
Mouiller d'un verre d'eau dans lequel a été fondu le cube de bouillon de poule et mixer avec l'oignon rissolé.
Ajouter le jus de citron
Ajouter cette sauce au poulet
Laisser cuire à couvert à feu doux environ 20 minutes.
Se déguste avec des pommes de terre, du riz nature ou du pain
Préparation 
Cuisson 
