600 g de filets de poisson, 8 fines tranches de bacon, 2 pincées de cannelle, 2 pincées de cumin en poudre, 3 c. à s. d'huile d'olive, le jus et le zeste de 1 citron vert, 1 oignon, 150 g de riz mélangé, 25 cl de bouillon de cube, 30 g de beurre, Sel et poivre
1. Coupez le poisson en cubes de 2 cm de côté environ. Mélangez le cumin et la cannelle dans un récipient avec l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, du sel et du poivre. Laissez mariner 2h au frais.
2. Coupez les tranches de bacon en deux, puis roulez les morceaux de poisson marinés dedans. Composez de petites brochettes avec les morceaux. Faites fondre l'oignon haché avec du beurre dans une casserole.
3. Ajoutez le riz et le beurre, mélangez. Versez le bouillon dans la casserole. Salez, poivrez laissez cuire le tout 18 min à feu moyen. Faites griller quelques minutes les brochettes de poisson sur gril et servez-les aussitôt avec le riz.
Préparation 
Marinade 
