4 petites escalopes de veau, 1 grosse boites de champinion de paris emincicés, 1/2 citron, 1 cuil a s de persil surgeleé , 2 c a s d'huil , 20 cl de craime fraiche épaisse allégée , sel
copyright recette Emincé de veau aux champinion
Sur une planche à l'aide d'un couteau bien aiguisé,taillez les escalopes en lanières d'environ 2 cm d'épaisseur.
Faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile dans une grande poêle.Ajouter les morceaux de viande.laisser les cuire à peine 5 minutes en les retournant régulierement.
Ouvrez la boîte de champignons et égouttez les. Verser les dans la poêle avec la viande. Arroser du jous de citron. Mélanger.
Ajoutez la crème aussitôt.Al'aide d'une spatule, mélanger la crème à la viande et aux champignons. Salez et poivrez. Laisser cuire 3 minutes environ le temps que la crème épaississe.
Ver sez la tout dans un plat de service et saupoudrez de percil.Rectifiez l'assaisonement si necessaire. Servez aussitôt.
Préparation 
Cuisson 
