3 tomates, 1 kg de haricots verts, 12 cl de lait, 12 cl de crème, 3 jaunes d'oeufs, 1 cuillère de Maïzena, 1 c. à s. de curry, Sel et poivre
1. Pelez, épépinez et coupez les tomates en dés. Cuisez les haricots verts à l'eau salée 9 min. Egouttez-les et versez-les dans un plat beurré avec les tomates.
2. Portez le lait et la crème à ébullition. Ajoutez les jaunes d'oeufs battus, la Maïzena et le mélange lait-crème. Faites épaissir en remuant et ajoutez le curry, sel et poivre. Nappez les légumes. Enfournez th.7 (210°C) 25 min.
Préparation 
Cuisson 
