1 dorade de 1.5kg écaillée et vidée,4 cuillers à soupe huile d'olive,1 petit piment, 2 gousses d'ail, thym, ciboule, oignon, 1 citron vert, sel, poivre.
copyright recette Dorade grillée
- Saler et poivrer légèrement l'intérieur de la dorade,
- Y glisser un peu d'oignon et le thym.
- Hacher le reste des ingrédients, les mélanger avec l'huile d'olive et le jus du citron.
- Badigeonner l'extérieur de la dorade, couvrer et laisser mariner 1 h.
- Cuire 10 minutes de chaque côté sur la grille du four chaud ou au barbecue.
Cuisson 
