400 g de chocolat, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 2 grosses meringues, 4 oeufs
copyright recette Le snob
Faire fondre votre chocolat (bain-marie ou micro-ondes) avec le beurre et tourner pour obtenir une crème bien lisse. Ajouter le sucre et au batteur, les oeufs un par un.
Incorporer au mélange les meringues émiettées grossièrement.
Mettre dans un moule au congélateur (l'idéal est d'utiliser un moule flexipan).
Sortir 1h avant la dégustation et servir avec une crème anglaise.
NB : La recette initiale prévoit seulement 250 g de chocolat mais je trouve qu'elle est plus " corsée " avec un peu plus de chocolat.
