2 pâtes feuilletées,100 g de poudre d'amandes,75 g de sucre, 1 oeuf, 50 g de beurre mou,quelques gouttes d'extrait d'amande amère, 1 jaune d'oeuf pour dorer, 1 fève! , Ajouter un peu de crème fraiche pour un mélange un peu plus onctueux, + 3 cl de rhum
copyright recette Galette des rois
Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.
Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre mou, extrait d'amande amère).
Étaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!).
Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords (très important)
Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.
Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuisson dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min si nécessaire).
Ne pas attendre 63 ans pour se lancer, c'est extrèmement facile!
Préparation 
Cuisson 
