4 grosses pomme de terre, 1 poireau, 2 carottes, 1 endive, 1 échalote, 1l de lait, 25cl de crème, sel, poivre, 200g fromage rapé
- Peler et couper les légumes en rondelles.
- Mettre à bouillir le lait puis ajouter les légumes et les épices.Egoutter les légumes et les mettre dans un plat à gratin.
- Ajouter la crème fraiche et mettre le fromage rapé par dessus.
- Cuire au four à 180° (th6) pendant 15 minutes.
Cuisson 
