Aiguillettes de poulet aux crevettes et asperges sauvages
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Pour 4 personnes
2 blancs de poulet, 400 g de crevettes crues décortiquées, 1 botte d'asperges sauvages, 5 cl de vin blanc sec, sel, poivre, piment doux ou fort et 1 gousse d'ail.
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Coupez les blancs de poulet en aiguillettes. Poélez avec un peu d'huile d'olive et de beurre. Salez, poivrez et réservez. Dans la même poêle, faites dorer les crevettes et réservez-les. Faites cuire ensuite les asperges coupées en morceaux de 2 à 3 cm de long. Salez et poivrez.
Remettez les aiguillettes de poulet sur feu doux et versez le vin blanc. Laissez évaporer le vin et ajoutez les crevettes et les asperges. Ecrasez l'ail et ajoutez-le puis donnez deux tour de cuillère en bois. Servez et saupoudrez de piment (déshydraté) pour la déco.
C'est prêt !
Préparation 
Cuisson 
