1,5kg de tomates-3 gousses d'ail-2 oignons-persil-basilic-80 gr parmesan rapés-150 gr chapelure-4cuil a soupe d'huile d'olive-2 cuil a café de sucre
coupez les tomates en tranches épaisses,saupoudrez de sel fin sur les deux faces,laissez degorger 30mn-allumez four a 180-faites revenir 2 gousses d'ail et les oignons ds 1cuil a soupe d'huile d'olive,laisser les refroidir.-mélangez chapelure,fromage rapé,fondue d'oignons et d'ail,sucre,sel,poivre-frottez un plat avec l'ail restante; huilez-le-----ajoutez les tomates épongées en une ou deux couches et parsemez de panure- aspergez de 2cuil a soupe d'huile d'olive et cuire 30mn
Préparation 
Cuisson 
