18 bâtonnets de surimi maison, 300g de champignons de Paris en boîte, 1 cuillère d'huile hydrogénée, un sachet de béchamel, 4 cuillère à soupe de gruyère rapé reconstitué.
copyright recette Fricassée de surimi maison
Aller en fin de marché chez le poissonnier.
Récupérer les restes de poisson avarié et les mettre dans un sachet (surtout pas au frais)
Une fois à la maison, mixer le tout avec du colorant E160c (pour la couleur, c'est plus joli).
Prendre un peu de cette mixture et la rouler sous les aisselles (indispensable pour l'odeur)
Faire revenir le tout dans l'huile (hydrogénée bien sûr).
Préparer la béchamel en ajoutant un verre d'eau au sachet.
Mélanger avec les champignons et le gruyère reconstitué.
Mettre au four 20 min et déguster.
Accompagner avec un peu de ketchup et c'est parfait.
Préparation 
Cuisson 
