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Recette de cuisine > Recette d'entrée > salade de mâche, crevettes et pamplemousse rouge ou rosé

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Fiche recette - Entrees
 

marie alice

 
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salade de mâche, crevettes et pamplemousse rouge ou rosé



2.3 / 5  -  4 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

1 paquet de salade mâche, 2 pamplemousses, 8 à 10 crevettes par personne, 4 cuillerées de pignons de pin, un peu de persil.
 

 

Il vous faut un couteau pointu pour décortiquer les crevettes et pour peler à vif les pamplemousses.
Eplucher le pamplemousse et, tranche par tranche tirer la peau en faisant une incision dans la haut de chaque tranche.On doit obtenir des quartiers sans peau ni membranes blanches.
Décortiquer les crevettes.
Faire revenir les pignons de pin dans une poêle sans graisse.
Faire une vinaigrette.
Laver la mâche et l'essorer.
Au moment de servir vous disposer tous les ingrédients sur chaque assiette.Décorer avec le persil.
Chacun se servira en vinaigrette.

Bon appétit.
   
C'est bon léger et frais.

Une recette de marial - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_salade-de-mache-crevettes-et-pamplemousse-rouge-ou-rose_250887.htm


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