500 g de champignons , 500 g de gambas décortiquées crues, 500 g de Saint-Jacques, 1kg de moules de Bouchots, 1/2 boîte de bisque de homard , 1 petit pot de crème fraiche épaisse(30cl).
copyright recette Coquilles saint-jacques
* Dans une sauteuse mettre un peu de beurre et
* Ajouter les champignons coupés en lamelles, les gambas et les St Jacques.
* Ajouter à la préparation la bisque de homard et la crème fraiche épaisse.
* Faire ouvrir 1kg de moules Bouchot, les décoquiller.
* Ajouter les moules à la préparation avec un peu de jus de cuisson.
* Laisser frémir le tout 5 mn.
* Remplir les coquilles St Jacques de cette préparation.
* Soupoudrer de gruyère et de chapelure.
* Faire gratiner au four et manger chaud.
