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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Viandes blanches > Sauté de veau au porto

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Fiche recette - Plats
 

Eric

Préparation 20 minutes
Cuisson 70 minutes
 
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Sauté de veau au porto



3.6 / 5  -  14 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

1 kg d'épaule de veau, 1 oignon, 6 pommes de terre, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 1 boîte de concentré de tomates (70 g), 15 cl de Porto, 80 g de chorizo en rondelles, 20 g d'olives noires, sel et poivre.
 

 

Dans une cocotte avec l'huile, dorez 10 mn l'oignon émincé et la viande coupée en cubes.
Ajoutez 15 cl d'eau, le Porto, le concentré de tomates, l'ail haché, le chorizo, les olives, les pommes de terre coupées en deux et le bouquet garni.
Salez, poivrez puis laissez mijoter 1 h en ajoutant un peu d'eau si besoin. Servez chaud.

Une recette de viking83 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_saute-de-veau-au-porto_250883.htm


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