1 botte de cresson, 400g de camarons décortiqués, 2 oeufs, 3 c à s huile, vinaigrette à la moutarde
Saisissez les camarons dans l'huile puis posez-les sur du papier absorbant.
Faites cuire les oeufs durs. Emiettez les jaunes et hachez fin les blancs.
Lavez et essorez le cresson.
Coupez les camarons en 2 ou 3 morceaux.
Dans chaque assiette, mettez du cresson, parsemez de jaune et de blanc d'oeufs et déposez les morceaux de camaron.
Au moment de servir, ajoutez la vinaigrette.
Préparation 
