- une boite de confit de canard (4 cuisses), - 1.5 kg de pomme de terre, - 25cl de crème
- Enlever la graisse de carnard
- Faire revenir les cuisses de carnard, puis les émietter
- Peler les pommes de terre, et les trancher finement
- Utiliser la graisse de canard pour "beurrer" le plat
- Mettre une couche de pomme de terre, thym, puis du confit, puis finir par une denière couche de pomme de terre
- mettre la crème, puis couvrir avec un papier sulfuriser pendant 60 minutes, puis finir la cuisson à decouvert
Préparation 
Cuisson 
