250 g de farine / 100 g de sucre / 1 oeuf (quelques soient les proportions, jusqu'à 7 personnes; 2 au delà) / 1/4 L de lait / 2 - 3 pommes
Avec la farine et le sucre faire une fontaine, casser un oeuf dedans, rajouter du lait et battre au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse, plus épaisse que la pâte à crêpe.
Eplucher les pommes, les couper en quartier puis les râper à la mandoline en tranches fines.
Incorporer les tranches à la pâte avec un sachet de sucre vanillé.
Mettre de l'huile dans une poêle et faire chauffer à feu vif puis réduire à feu moyen au bout d'1 min. Mettre 1 cuillérée à soupe par crépiau dans la poêle (3 ou 4), puis les retourner à la spatule quand ils commencent à être dorés.
Les faire cuire des 2 côtés puis les sortir.
Préparation 
