A servir en apéritif ou accompagnés d'une salade mâche/roquette et d'un petit chèvre frais. Recette Eté Recette Tendance
Pour 4 personnes
220g de farine,1/2sachet de levure chimique,30g d'huile d'olive,70g de beurre,1oeuf,150g d'allumettes de lardons,150g d'emmental,herbes de provence,poivre du moulin.
Préchauffez votre four à 200°(th 6-7)
Préparez la pâte des cookies:
Battre l'oeuf, l'huile et le beurre juste fondu.
Dans une terrine, mélangez la farine, la levure et les herbes de provence.
Versez alors le mélange oeuf, matière grase avec la farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Préparez la garniture:
Faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.
Découpez l'emmental en petits dés d'environ 1/2cm de côté.
Mettez tous les ingrédients dans la pâte et mélangez à nouveau.
Confectionnez des peties boules de la grosseur d'une noix que vous applatirez du bout des doigts sur la plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulffurisé.
Pensez bien à espacer vos cookies car ceux-ci vont gonfler à la cuisson.
Les 15mn de cuisson restent un temps indicatif, il faut surtout qu'ils soient bien dorés!
Préparation 
Cuisson 
