2 feuilles de brick, 1 courgette, 2 carottes, 1 oignon, 1 tranche de cheddar (spécial hamburger), 1 cs d'herbes de Provence, 2 cc de chapelure, sel, poivre.
Peler les carottes et couper les en julienne. Faire de même avec la courgette mais en épluchant 1 cm sur 2.
Dans une poêle mettre un peu de beurre ou d'huile et faire revenir l'oignon émincé puis les légumes. Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence et laisser cuire 10 à 15 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres et qu'il n'y ait plus d'eau.
Dans 2 plats individuelles déposer une feuille de brick de façon à ce qu'elle dépasse de tous les côtés. (Si elles sont fines en mettre 2) et mettre 1 cc de chapelure dans chaque plat (c'est pour absorber le jus des légumes et ne pas ramollir les brick).
Découper la tranche de cheddar en 2.
Quand les légumes sont cuits, en déposer au fond de la feuille de brick puis ajouter le cheddar et remettre des légumes.
Fermer la feuille de brick en rabattant chaque côté au centre, puis retourner l'ensemble de façon à ce que les côtés rabattus soient au fond du plat.
Enfourner 15 min à 160°C et servir aussitôt.
Préparation 
Cuisson 
