12 l lait, 2 oeufs entiers, 2 jaunes d'oeufs, 12 gousse de vanille, 3 à 4 c à S de rhum, 100 g de farine, 200 g de sucre, 25 g de beurre
Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
Mélanger la farine, le sucre puis les oeufs.
Verser sur le lait bouillant.
Laisser refroidir et mettre le rhum.
Mettre au frais 24 heures.
Sortir le pâte 1 heure avant la cuisson.
Remplir les moules au 34.
Faire cuire 5mn à 250°c puis plus d'1 heure à 180°c.
Préparation 
Réfrigération 
