3 feuilles de brick, 100g de gouda fruité, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
copyright recette Bonbons au gouda fruité
Coupez le fromage en dés er les feuilles de brick en quatre.
Placez un dé de fromage dans un coin de feuille de brick pour former un cigare et, à l'aide de ficelle de cuisine, faites 2 noeuds pour enfermer le fromage. Serrez suffisament pour que le fromage ne s'échappe pas à la cuisson et, si possible; faites une boucle pour faciliter le retrait de la ficelle après la cuisson. Avec des ciseaux, coupez et égalisez les côtés du bonbon. Renouvelez l'opération pour tous les autres bonbons.
Badigeonnez les bonbons d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau ou mieux, avec un vaporisateur à huile et placez- les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Mettez au four 5 minutes à 210°C (th.7)
A la sortie du four, laissez- les refroidir puis retirez la ficelle à l'aide de petits ciseaux ou en tirant sur la boucle.
Préparez les 3 à 4 heures avant de les déguster, sinon ils risqueraient de ramollir.
Préparation 
Cuisson 
