1 lapin coupé en morceaux,200 gr d'olives noires,200 gr de lardons fins,2 brins de romarin,2 pincées de thym,20 cl de vin blanc,6 gs d'ail,huile d'olive,sel poivre
copyright recette Lapin à l'ail aux olives et au romarin
Faire dorer le lapin 10 min,ajouter les lardons,l'ail,le thym et le romarin,mélanger 5 min
Ajouter 10 cl de vin blanc,couvrir ,cuire à feu doux 15 min
Ajouter le reste du vin blanc,cuire encore 15 min
Ajouter les olives et le foie du lapin,cuire 15 mn
Remuer souvent à cette étape et rajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir un jus sirupeux
Préparation 
