-1 litre de lait 1/2 écrémé,6 oeufs, 200g de sucre, une gousse de vanille
* Mettre le lait a bouillir avec la gousse de vanille fendu dans le sens de la longueur.
(a surveiller car le lait sa déborde vite...)
* Verser le sucre et les oeufs entiers dans le saladier puis fouetter jusqu'a homogénéisation.
( pas trop sinon sa mousse et c'est pas beau en cuisant...)
*Verser le lait chaud sur le mélange , fouetter un peut puis mettre dans les ramequins.
( avec une louche pour pas en foutre de partout...)
*mettre les ramequins dans le plat creux puis remplir a moitié d'eau (cuisson au bain marie)
*enfourner 45mn a 160-180° C
*une fois que c'est cuit (planter un couteau pointu dans une des crème, si la lame ressort propre c'est cuit)
mettre au frais 1 ou 2 heures...
