Aux Etats-Unis, nous avons rencontré beaucoup de végétariens, qui faisaient très attention à ne manger que des produits "organics", sans produits laiters, avec des oeufs free range... Voici une recette approuvée par nos amis veggies !!! 400g de tofu soyeux égoutté (=1 barquette), 2 oeufs organics, 160 g de sucre ou sucre + sirop d'agave, 150g de chocolat noir, 2 cuillères à soupe de lait (=20 ml), 60g de farine, 30g de fécule ("corn starch"), 20g de poudre de cacao, 1 grosse pincée de sel, 50g de cerneaux de noix
copyright recette Brownie au chocolat -tofu soyeux
Tamiser la farine et le maïs ensemble. Faire fondre le chocolat avec le lait. Dans un bol ou dans un mixer, battre le tofu pour le rendre crémeux. Ajouter tous les ingrédients au fur et à mesure. Mettre dans un moule beurré, mettre au four 30 à 35 min à 180°c. Quand au toucher, la surface résiste au doigt, c'est cuit. Refroidir. Servir frais.
Préparation 
Cuisson 
