nettoyer les sucrines, peler a vif tous les agrumes,prélever les suprémes, découper les avocats en quartiers.
Dans une coupe placer la salade puis les avocats et les agrumes , faire une vinaigrette avec le jus d'agrumes, l'huile d'olive et le balsamique, assaisonner avec un peu de piment d'Espelette.
Préparation 
