4 oeufs, 75 grs de sucre, 25 cl de crème fouettée, 4dl d'Izarra vert, sirop de menthe 1dl.
copyright recette Soufflé glacé à l'izarra vert
Monter en sabayon au batteur les oeufs et le sucre, ajouter la créme montée en chantilly non sucrée.ajouter l'IZARRA et le sirop de menthe, mélanger délicatement de haut en bas,et verser dans des petits moules à soufflés.
Déposer 24 heures au congélateur puis démouler et accompagner de coulis de fruits rouges.
Préparation 
Congélation 
