- 4 belles escalopes de dinde , - 1 boîte 1/2 de tomates pelées , - 1 gros pot de crème fraîche épaisse , - 1 bourson à l'ail et aux fines herbes , - ail, poivre, sel, farine. , - 12 petites pommes de terre.
Coupez vos escalopes en dés de 2 cm environ, et les faire dorer.
Dans une cocotte, versez les tomates pelées, les dés d'escalopes, les petites pommes de terre (cuites au préalable), le pot de crème fraîche, , le boursin entier, le poivre, sel, et l'ail pressé.
Laissez mijoter environ 10 mn.
Ajouter de l'aide culinaire si la sauce est trop liquide.
Préparation 
Cuisson 
