En accompagnement d'un pâté,foie gras,viande froide
Pour 10 personnes
1kg d'oignons émincés(frais ou surgelés),1 carotte,240gr de sucre,150ml de vinaigre,375ml de vin rouge,60ml de sirop de grenadine
copyright recette Confiture d' oignon
Faire revenir les oignons émincés et la carotte en rondelles fines dans du beurre,cuire à feu doux 1/2h
en rajoutant de l'eau au fur et à mesure pour que cela n'attache pas
Ajouter les autres ingrédients et laisser réduire jusqu'à consistance d'une confiture (il ne doit presque plus y avoir de liquide)
Cuisson 
