480 g Porc, filet mignon, filet mignon, 2 gousse Ail, 100 g Oignon, 40 g Gingembre frais, 2 cc Huile de colza,1/2 tablette Bouillon en tablette dégraissé, 2 cc Curry, 100 ml lait deNoix de coco, 2 pièce Banane, 1/2 cc Jus de citron, 1 pincée Sel, 1 cc Poivre
Couper la viande en gros dés. Peler et émincer l'ail et l'oignon. Râper la racine de gingembre. Dans une cocotte à fond épais, faire revenir la viande avec l'huile, à feu moyen, 5 minutes environ. Ajouter les oignons et l'ail, poursuivre la cuisson encore 5 minutes. Délayer le demi-cube de bouillon dans 10 cl d'eau.
Verser dans la cocotte le curry, le bouillon, le lait de coco et le gingembre râpé. Assaisonner et couvrir. Laisser mijoter 45 minutes à feu très doux.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C (th. 7). Peler les bananes, les couper en 2. Les poser par 2 sur des feuilles de papier sulfurisé, arroser de jus de citron. Disposer les papillotes sur une plaque et enfourner 5 minutes.
Préparation 
Cuisson 
